Jordgubbsmarmelad med vanilj och lime

Jordgubbsmarmelad med vanilj och lime är en söt och frisk marmelad där solmogna jordgubbar möter rund vanilj, pigg lime och ett milt sting av chili i bakgrunden. Smaken är somrig, fruktig och lätt att tycka om, med en balans mellan sötma, syra och värme som gör den mer levande än en klassisk jordgubbsmarmelad.

Jordgubbarna bygger basen med mjuk sötma och tydlig bärighet, medan vaniljen rundar av smaken och ger ett mjukare djup. Lime och citron lyfter helheten med friskhet och håller marmeladen lätt, medan chilin lägger ett försiktigt sting som ger mer karaktär utan att ta över. Resultatet är en marmelad som känns både lättsam och genomarbetad, med tydlig sommarkänsla men bred användbarhet året runt.

Det här är en marmelad för dig som vill ha något fruktigt, friskt och lite mer levande än en vanlig söt variant. Perfekt till pannkakor, gröt, yoghurt, ost och kex, eller som smakrikt inslag i servering där du vill få in sötma, syra och mild chili i samma sked.

Styrka: 3,5/10

Passar till:

Pannkakor, gröt, yoghurt, ost, kex och annan servering där du vill ha fruktighet med frisk syra och lätt värme.

Tillgängliga storlekar:

60 g / 120 g

Ingredienser:

Jordgubbar (ca 49 %), socker (ca 37 %), vatten, vaniljsocker, lime, chili (3,1 %), citron, röd melatin.

Totalt sockerinnehåll:

38,5 %

Totalt fruktinnehåll:

55,2 %