WCZ - Passion Flame Marmelade

Intensivt fruktig och riktigt het passionsfruktsmarmelad med lime, gul Carolina Reaper och 7 Pot Caramel Chocolate.

Passion Flame Marmelade kombinerar tropisk passionsfrukt med frisk lime, tydlig syra och en lång, kraftfull chilihetta. Sötman finns där för att bära frukten, men den här marmeladen är byggd för kontrast och karaktär snarare än försiktig frukost.

Passionsfrukten står i centrum med sin aromatiska syrlighet, medan limejuice och limezest förstärker det friska uttrycket. Gul Carolina Reaper bidrar med en fruktig men aggressiv hetta som snabbt bygger upp, och 7 Pot Caramel Chocolate lägger ett mörkare och djupare chililager i avslutet.

Det här är marmeladen för dig som uppskattar stark chili och vill kombinera tropisk frukt, syra och rejäl hetta. Den fungerar bäst i mindre mängd tillsammans med sälta, fett eller sötma som kan möta intensiteten.

Smakprofil
Tropisk, syrlig och söt med tydlig passionsfrukt, frisk lime och lång, kraftfull superhot-hetta.

Styrka
8,5/10 – mycket het med en värme som bygger upp och ligger kvar länge.

Passar särskilt bra till

• brie, camembert och krämiga ostar
• lagrad hårdost
• charkuterier
• vaniljglass och cheesecake
• chokladdesserter
• grillat fläsk eller kyckling
• glaze och heta såser
• ostbrickor där någon faktiskt vill bli utmanad

Tips från WCZ
Börja med en liten mängd. Servera ovanpå en krämig ost eller använd som het kontrast till vaniljglass och chokladdessert. Den kan också röras ut med honung, soja eller vinäger till en intensiv glaze för grillat.

Tillgänglig storlek
70 g.

Förbeställning
Produkten kan förbeställas. Beräknad leveranstid är cirka 2 veckor när den inte finns i lager.

Ingredienser
Passionsfrukt 45,9 %, strösocker 42,4 %, limejuice, äppelcidervinäger, gul Carolina Reaper-chili 1,9 %, 7 Pot Caramel Chocolate-chili 0,6 %, limezest, salt, gelningsmedel (pektin).

Förvaring
Förvaras svalt och mörkt. Öppnad burk förvaras i kyl.