WCZ - Passion Flame Marmelade

Passion Flame Marmalade – het tropisk marmelad med passionsfrukt, lime och extrem chili

Passion Flame Marmalade är en intensiv och fruktig marmelad där passionsfrukt och lime bygger en tydlig, syrlig och tropisk bas. Sötman finns där, men hålls i balans av syra och en chilihetta som snabbt gör sig påmind.

Gul Carolina Reaper ger en fruktig men aggressiv hetta som bygger upp och ligger kvar länge, medan 7 Pot Caramel Chocolate tillför ett mörkare djup i bakgrunden. Resultatet är en marmelad som rör sig från frisk citrus och tropisk frukt till en varm, lång och tydlig hetta.

Texturen är slät och skedbar, byggd för att fungera tillsammans med mat där kontrast gör skillnad.

Det här är inte en vanlig marmelad. Det är en produkt för dig som vill kombinera sötma, syra och tydlig hetta i samma tugga.

Styrka: 8.5/10

Användningsområden:
Primära:
– Ost (brie, camembert, hårdost)
– Dessertkontrast
– Chark

Sekundära:
– Glaze-liknande servering
– Smaksättning av såser
– Servering till grillat för kontrast

Ingredienser:
passionsfrukt 45.9 %, strösocker 42.4 %, limejuice, äppelcidervinäger, gul Carolina Reaper chili 1.9 %, 7 Pot Caramel Chocolate chili 0.6 %, limezest, salt, gelningsmedel (pektin)

Tillgängliga storlekar:
70 g