Bloodfire Chutney

Het och citrusdriven chutney med blodapelsin, mandarin och Simon’s Wrath-chili.

Bloodfire Chutney är en limiterad småbatch med tydlig citrus, mörk sötma och en rejäl hetta som snabbt kliver fram och sedan ligger kvar. Den kombinerar blodapelsinens djup med mandarinens friskare fruktighet och bygger en chutney med både kropp och intensitet.

Gul lök och ingefära ger fyllighet, medan äppelcidervinäger skär igenom sötman och håller smaken levande. Rökt paprika och svartpeppar lägger ett mörkare djup i bakgrunden, och Simon’s Wrath-chilin ger en direkt, lång och tydlig hetta.

Det här är chutneyn för dig som vill ha frukt, syra och kraftig chili i samma tugga. Den fungerar särskilt bra till rätter där sälta, fett eller grillad smak kan möta citrusen och hettan.

Smakprofil
Fruktig, syrlig och mörkt söt med blodapelsin, mandarin, ingefära, lätt rökighet och lång chilihetta.

Styrka
8,5/10 – mycket het med direkt och ihållande värme.

Passar särskilt bra till

• grillat fläsk och nötkött
• lamm och vilt
• burgare och pulled pork
• hårdost och lagrade ostar
• charkuterier
• grillad halloumi
• smörgåsar och wraps
• glaze och heta såser

Tips från WCZ
Servera en liten mängd till grillat kött, lamm eller en kraftig ost. Den kan också röras ut med honung, soja eller lite vinäger till en intensiv citrusglaze för grillen.

Tillgänglig storlek
120 ml glasburk.

Limiterad småbatch
Bloodfire Chutney tillverkas i begränsad upplaga och kan försvinna ur sortimentet när batchen är slut.

Ingredienser
Blodapelsin, gul lök, mandarin, äppelcidervinäger, rapsolja, farinsocker, strösocker, Simon’s Wrath-chili 1,9 %, ingefära, svartpeppar, rökt paprika, salt.

Förvaring
Förvaras svalt och mörkt. Öppnad burk förvaras i kyl.