Warning Tandoori Powder

Het och aromatisk tandooriinspirerad kryddblandning med fyra chilisorter, varma kryddor och frisk syra från amchoor.

Warning Tandoori Powder är framtagen för dig som vill bygga kraftfull smak direkt i marinader, rubs och ugnsrätter. Blandningen har tydlig chilihetta, djup kryddighet och en varm, aromatisk profil som passar både kött, fisk och vegetariskt.

Kashmirchili, 29,5 %, ger en bred och varm chilibas med fyllig färg. Cayenne, piri-piri och Facing Heaven bygger vidare med mer skärpa, hetta och ett längre avslut.

Bockhornsklöver, spiskummin och korianderfrö ger den jordiga och rostade grunden. Grön kardemumma, kanel, stjärnanis, kryddnejlika och muskot tillför varma och aromatiska lager. Vitlök och ingefära gör blandningen mer matig, medan amchoor ger en lätt fruktig syra som lyfter helheten.

Resultatet är en intensiv och balanserad kryddblandning där hetta, värme, syra och aromatiskt djup arbetar tillsammans.

För vem?
För dig som vill ha en tydligt het och smakrik kryddblandning till grill, ugn, marinader och kryddintensiv vardagsmat.

Smakprofil
Varm och kryddintensiv med fyllig chili, rostad spiskummin, koriander, bockhornsklöver, kardemumma, kanel, ingefära, vitlök och frisk mangosyra.

Styrka
7,5/10 – het med tydligt tryck och lång aromatisk värme.

Passar särskilt bra till

• kyckling och kalkon
• lamm och grillat kött
• fisk och skaldjur
• kikärtor, blomkål och tofu
• ugnsrostade grönsaker och potatis
• risrätter och grytor
• marinader och rubs
• wraps, bowls och street food

Tips från WCZ
Blanda kryddan med yoghurt, neutral olja och citron eller lime till en fyllig marinad. Börja med cirka 1 matsked krydda per 500 g råvara och låt gärna marinera några timmar före grillning eller ugnstillagning. Den fungerar också i crème fraiche eller yoghurt som en het dip.

Tillgänglig storlek
120 g.

Ingredienser
Kashmirchili 29,5 %, salt, cayennechili 6,3 %, piri-piri 3,8 %, Facing Heaven-chili 3,6 %, bockhornsklöver, spiskummin, korianderfrö, grön kardemumma, kanelstång, svartpeppar, stjärnanis, kryddnejlika, vitlökspulver, ingefärapulver, amchoor (mangopulver), muskot.