WCZ Bourbon BBQ Dream

Mörk, fyllig och lätt rökig BBQ-sås med bourbon, rostad paprika, kaffe och chili.

WCZ Bourbon BBQ Dream är en smakrik BBQ-sås med tydlig bourbonkaraktär, mörk sötma och djup umami. Den är rund och fyllig snarare än sockersöt, med rostad paprika, kaffe, soja och flera sorters chili som bygger en komplex grillsmak.

Rödlök, gul lök och rostad paprika ger såsen kropp och sötma, medan bourbon och kaffe bidrar med mörkare, rostade toner. Soja och tomatpuré ger umami och fyllighet, och chilin lägger sig som en varm men försiktig hetta i avslutningen.

Det här är en mångsidig BBQ-sås för dig som vill ha mer djup än i en klassisk söt grillsås. Den fungerar lika bra som bordssås som glaze, marinad eller penslingssås under de sista minuterna på grillen.

Smakprofil
Mörk, söt, lätt rökig och umamirik med bourbon, kaffe, rostad paprika och mild chilihetta.

Styrka
3,5/10 – mild till medelhet med tydligt fokus på smak.

Passar särskilt bra till

• burgare och smashburgare
• ribs
• pulled pork
• kyckling och wings
• fläskkarré och grillspett
• pommes och rostad potatis
• grillade grönsaker
• BBQ-rätter och marinader

Tips från WCZ
Använd som glaze under de sista minuterna på grillen för att bygga en blank och smakrik yta utan att sockret bränns. Den fungerar också utmärkt som bas i en snabb BBQ-dressing med majonnäs eller crème fraiche.

Tillgänglig storlek
100 ml.

Ingredienser
Rödlök, vatten, tomatpuré, äppelcidervinäger, bourbon whisky, kaffe, japansk soja (vatten, sojabönor, vete, salt), strösocker, muscovadosocker, gul lök, rostad röd paprika, vitlökspuré, honung, rostad grön paprika, solrosolja, Tabasco-chili 2,4 %, salt, anchochili 0,6 %, rökt paprikapulver, svartpeppar, chipotlechili 0,4 %, guajillochili 0,4 %, pasillachili 0,4 %, oregano, konserveringsmedel (kaliumsorbat), timjan, citronsyra, stjärnanis, förtjockningsmedel (xantangummi).

Allergener
Innehåller soja och vete.

Förvaring
Förvaras svalt och mörkt. Öppnad flaska förvaras i kyl.