Golden Pepper Dream

Gyllengul och matig chilisås med paprika, morot, mango och en lång, byggande hetta.

Golden Pepper Dream är en fyllig och smakdriven hot sauce med tydlig grönsaksbas, låg sötma och en hetta som smyger fram i stället för att slå till direkt. Den är framtagen för dig som vill ha en ordentligt het sås som fortfarande fungerar till vanlig mat.

Orange paprika och morot bygger kropp och naturlig rundhet, medan gul lök och vitlök ger en matig grund. Mangojuice lyfter fruktigheten utan att göra såsen dessertlik. Rödvinsvinäger tillför syra och håller smaken balanserad.

Fyra chilisorter, Hallows Ewe, Orange Habanero, Pimenta da Puma och White Knight, skapar en komplex hetta som börjar försiktigt, bygger gradvis och ligger kvar länge. Kardemumma, muskot och vitpeppar ger ett varmt krydddjup i bakgrunden.

Resultatet är en gyllengul chilisås med tydlig riktning, fyllig smak och rejäl hetta utan att övriga ingredienser försvinner.

Smakprofil
Matig och fyllig med söt paprika, morot, lätt mango, tydlig syra, varm kryddighet och lång chilihetta.

Styrka
8,5/10 – mycket het med gradvis byggande och ihållande värme.

Passar särskilt bra till

• grillat kött och kyckling
• burgare och street food
• tacos, wraps och quesadillas
• rostade rotfrukter
• ris- och nudelrätter
• vegetariska rätter
• ägg och frukostmackor
• grytor, soppor och vardagsmat

Tips från WCZ
Använd som bordssås när maten behöver både hetta och fyllighet. Blanda en mindre mängd med majonnäs eller crème fraiche till en het dressing, eller rör ner den i en gryta, soppa eller marinad för mer färg, syra och lång värme.

Tillgänglig storlek
100 ml.

Ingredienser
Orange paprika, mangojuice, gul lök, morot, solrosolja, rödvinsvinäger, chili cirka 5 % (Hallows Ewe, Orange Habanero, Pimenta da Puma, White Knight), socker, färsk vitlök, salt, vitlökspulver, smakförstärkare (mononatriumglutamat), fisksås (FISK), vitpeppar, kardemumma, muskot, förtjockningsmedel (xantangummi), konserveringsmedel (kaliumsorbat).

Allergiinformation
Innehåller fisk.

Förvaring
Förvaras svalt och mörkt. Öppnad flaska förvaras i kyl.