Midnight Ghost Dream

Midnight Ghost Dream är en mörk och smakrik chilisås med blåbär, lingon, ghost pepper och mörk rom. Smaken bygger på djup bärighet, frisk syra och en hetta som växer brett och stannar kvar, medan rom, kanel och timjan ger såsen ett varmare och mer vuxet uttryck.

Blåbär och lingon bygger basen med både kropp och syrlig skärpa, medan palmsocker rundar av utan att göra såsen tung. Ghost pepper står för ett tydligt, långvarigt tryck som känns men inte slår sönder smakbilden. Den mörka romen ligger längre bak och tillför värme, rundhet och ett djup som gör helheten mer komplex än en vanlig fruktig stark sås.

Det här är en sås för dig som vill ha något mörkare, djupare och mer karaktärsfullt än en klassisk bärsås med chili. Perfekt till vilt, mörkt kött, lagrade ostar, grillat fläsk, marinader eller till mörk choklad och desserter där du vill få in både syra, värme och ett tydligt sting.

Styrka: 8,5/10

Passar till:

Vilt, mörkt kött, ostbricka med lagrad ost, mörk choklad, desserter, grillat fläsk och marinader.

Tillgängliga storlekar:

100 ml

Ingredienser:

Blåbär (25 %), lingon (17,5 %), vit vinäger, palmsocker, ghost pepper (7,5 %), vatten, mörk rom (5 %), vitlökspulver, svartpeppar, timjan, kanelstång, stabiliseringsmedel: xantangummi, konserveringsmedel: kaliumsorbat.

Innehåller alkohol:

Ja, mörk rom.

Kan innehålla spår av senap och selleri.

Skaka före användning. Öppnad flaska förvaras i kyl.