Ginger Burn Ferment Dream

Ginger Burn Ferment Dream

Fermenterad chilisås med ingefära, rå hetta och lång brännande avslutning

Ginger Burn Ferment Dream är en kompromisslös fermenterad chilisås där direkt hetta och rå ingefära tar kommandot från första droppen. Det här är en sås som inte smyger. Den går rakt på.

Basen består till största delen av en långfermenterad chilimash på habanero och färsk ingefära. Fermenteringen ger en tydlig, naturlig syra som tillsammans med ingefärans råa stickighet skapar ett vasst och intensivt uttryck. Sötman är medvetet nedtonad och finns där enbart för balans, inte för att runda av.

Kanel används mycket återhållsamt och bidrar inte med smak i traditionell mening, utan med ett diskret lager värme i bakgrunden som förlänger upplevelsen utan att ta fokus. Eftersmaken är lång, brännande och syrlig, med en hetta som sitter kvar och bygger karaktär.

Ginger Burn Ferment Dream är framtagen för rätter där du vill att såsen ska märkas. Den passar särskilt bra till kyckling, grytor och som bas i dipper, men fungerar lika bra när du vill ge extra tryck åt vardagsmat som annars är för snäll.

Styrka: 8.5 / 10

Serie: Dream

Kategori: Fermenterade såser

Förpackningsstorlek: 100 ml flaska

Det här är ingen instegssås.

Det är en fermenterad ingefärsdriven värmekälla för dig som vet vad du gör.