Fire Gingerpaste

Fire Gingerpaste är en koncentrerad och aromatisk smakpaste med tydlig ingefära, vitlök och frisk hetta från Basket of Fire-chili. Smaken är varm, skarp och kryddig, med asiatisk riktning och en friskhet från limeblad och curryblad som lyfter helheten.

Chilin står för trycket, medan ingefära och vitlök ger pasten ett eldigt och direkt uttryck. Korianderfrö, gurkmeja och svartpeppar bygger en varm kryddbotten som gör smaken mer komplex och användbar än bara stark. Det här är en paste som gör mycket i små mängder och snabbt kan sätta riktning, djup och karaktär i en rätt.

Den är särskilt stark i vegetariska rätter där du vill bygga smak från grunden med mer hetta, mer arom och ett tydligt asiatiskt uttryck. Perfekt i wok, nudlar, ramen, soppor och grytor, men fungerar också mycket bra i marinader, glaze och rätter med kyckling eller fisk när du vill ha ett snabbare och mer koncentrerat smaklyft.

Styrka: 7/10

Passar till:
Wok, nudlar, ramen, soppor, grytor, marinader, glaze samt vegetariska rätter, kyckling och fisk som behöver mer hetta och arom.

Tillgängliga storlekar:
40 g

Ingredienser:
Chili (Basket of Fire, 43 %), solrosolja, ingefära, vitlök, lök, thailändsk vinäger, socker, salt, mononatriumglutamat, limeblad, curryblad, korianderfrö, svartpeppar, gurkmeja, förtjockningsmedel: xantangummi, konserveringsmedel: kaliumsorbat.

Öppnad förpackning förvaras i kyl, max +8 °C.