WCZ - Rabarberchutney med limoncello

WCZ Rabarberchutney med Limoncello – matig chutney med rabarber, lök och chili

WCZ Rabarberchutney med Limoncello är tillbaka i en uppdaterad version med bättre balans och tydligare aromatik. Rabarbern står i fronten, men får stöd av lök, vitlök och en varm kryddbas som gör den tydligt matvänlig istället för söt.

Limoncello ger ett friskt citruslyft som bryter igenom utan att ta över, medan Rocoto Brown bygger en medelhet chili som ger värme snarare än skärpa. Bockhornsklöver och svartpeppar ger djup och gör att chutneyn fungerar lika bra till kött som till ost.

Texturen är skedbar och fyllig, byggd för att ligga kvar på maten och faktiskt bidra med smak, inte bara sötma.

Det här är inte en marmelad. Det är en chutney för ost, chark, smörgås och grillat – när du vill ha syra, hetta och kropp i samma tugga.

Styrka: 5.5/10

Användningsområden:

Primära:

– Ost

– Chark

– Kallt kött

– Burgare

– Grillat

Sekundära:

– Grillad ostmacka

– Smörgåsar

– Tillbehör till buffé/julbord

Ingredienser:

rabarber 41.4 %, strösocker 25.3 %, gul lök, rödlök, limoncello, Rocoto Brown chili 6.3 %, äppelcidervinäger, solrosolja, vitlök, salt, bockhornsklöver, svartpeppar, gelningsmedel (pektin)

Tillgängliga storlekar:

120 g