Baharat Inferno

Baharat Inferno

Mörk. Varm. Arabisk kryddbas med hetta.

Klassisk baharat ombyggd med mer kraft.
Korianderfrö och spiskummin ger en jordnära,
rostad bas. Kanel, muskot och kardemumma lyfter
med varm sötma och djup. Hibiskus tillför en lätt
blomsterfriskhet som lättar upp de mörka tonerna.
Tre chilisorter (habanero 3 %, kashmir 2 %,
chipotle 1 %) ger en byggande, rökig hetta utan att
ta över smaken.

Styrka: 7/10

Passar till:
– Lamm och nötkött
– Grytor 
– Marinader och rubbs
– Ris och rostade grönsaker

---

Storlek: 100 g

Ingredienser: Korianderfrö, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver,
kryddpeppar, kanel, muskot, ingefära, hibiskus, lök, vitlök,
chili (habanero 3 %, kashmir 2 %, chipotle 1 %), kardemumma,
nejlika, salt.

Förvaras svalt, torrt och mörkt.