Mango Coco Paste

Koncentrerad tropisk smakpaste med mango, kokos, ingefära och rund habanerohetta.

Mango Coco Paste är framtagen som en smakbas för dig som snabbt vill bygga fruktighet, fyllighet och chilihetta i maten. Den är tät och koncentrerad, vilket gör att en liten mängd räcker för att ge tydlig riktning åt en hel rätt.

Mango och mangojuice ger solmogen fruktighet och mild sötma, medan kokosmjölk och kokosgrädde bygger en rund och fyllig kropp. Gul lök, vitlök och ingefära gör smaken mer matig. Gurkmeja, svartpeppar och fisksås tillför värme, djup och umami.

Röd habanero, cirka 8 %, ger en tydlig men balanserad hetta som växer fram gradvis. Resultatet är en tropisk paste med både sötma, syra, fyllighet och ett varmt avslut.

Smakprofil
Fruktig och fyllig med mango, krämig kokos, varm ingefära, mild kryddighet, umami och rund habanerohetta.

Styrka
6/10 – medelhet med tydlig och gradvis växande värme.

Passar särskilt bra till

• currygrytor och kokosbaserade grytor
• wok och nudelrätter
• kyckling, fisk och skaldjur
• tofu, kikärtor och vegetariska rätter
• risrätter och stekt ris
• marinader och glaze
• såser, dressingar och dippar
• wraps, bowls och street food

Tips från WCZ
Börja med cirka 1–2 teskedar till två portioner och smaka av innan du tillsätter mer. Fräs gärna pasten kort i olja innan kokosmjölk, buljong eller övriga ingredienser tillsätts. Blanda med yoghurt eller majonnäs till en snabb tropisk dip, eller med soja och lime till en marinad för kyckling, fisk eller tofu.

Tillgänglig storlek
60 ml.

Ingredienser
Mango, mangojuice, gul lök, socker, thailändsk vinäger, solrosolja, vatten, kokosmjölk, kokosgrädde, salt, vitlök, ingefära, röd habanero cirka 8 %, vitlökspulver, smakförstärkare (mononatriumglutamat), svartpeppar, gurkmeja, fisksås (FISK), citronsyra, förtjockningsmedel (xantangummi), konserveringsmedel (kaliumsorbat).

Allergiinformation
Innehåller fisk.

Förvaring
Förvaras svalt och mörkt. Öppnad förpackning förvaras i kyl.