Habanero Sambal

Koncentrerad habanerosambal med 66 % chili, tydlig umami, vitlök och balanserad sälta.

Habanero Sambal är ett kraftfullt smakverktyg för dig som vill tillföra ren chilihetta, fyllighet och umami med en liten mängd. Den har habanero tydligt i front och är mer koncentrerad än en vanlig bordssås.

Habaneron ger en fruktig och direkt hetta, medan soja, farinsocker och vitlök bygger djup och rundar av smaken. Vinäger och citronsyra tillför syra som håller sambalen stram och användbar även i feta, salta eller krämiga rätter.

Resultatet är en fyllig och koncentrerad sambal med tydlig chiliidentitet. Den fungerar både som smaksättare under tillagning och som ett hett tillbehör vid servering.

Smakprofil
Fruktig och het med tydlig habanero, salt umami, vitlök, mild sötma och balanserad syra.

Styrka
5,5/10 – medelhet, men koncentrerad. Små mängder räcker långt.

Passar särskilt bra till

• ramen och nudelrätter
• wok och stekt ris
• grytor och soppor
• marinader och glaze
• tacos och burritos
• grillat kött, kyckling och tofu
• majonnäs, crème fraiche och hummus
• rostade grönsaker och rotfrukter

Tips från WCZ
Börja med en liten klick, cirka ¼ tesked per portion, och smaka av innan du tillsätter mer. Rör ner i majonnäs eller crème fraiche till en snabb het dressing, eller blanda med soja, honung och lime till en intensiv marinad.

Tillgänglig storlek
75 g.

Ingredienser
Habanero 66 %, rapsolja, vinäger, salt, farinsocker, soja (vatten, SOJABÖNOR, VETE, salt), vitlökspulver, surhetsreglerande medel (citronsyra), smakförstärkare (mononatriumglutamat), konserveringsmedel (kaliumsorbat).

Allergiinformation
Innehåller sojabönor och vete.

Förvaring
Förvaras svalt och mörkt. Öppnad förpackning förvaras i kyl.