WCZ Fermented Bloom Dream

WCZ Fermented Bloom Dream

Fermenterad chilisås med Long Horn-chili, hibiskus och dadelvinäger.

Fermented Bloom Dream är en mildare fermenterad chilisås med fruktig syra, blommig hibiskus och rund värme från Long Horn-chili. Den är kallmixad efter 29 dagars fermentering och har en frisk, djup och lätt vinägerdriven smakprofil utan att bli tung eller översöt.

Hibiskusen ger såsen en mörkare, blommig ton medan dadelvinägern bygger en mjukare syra än vanlig vinäger. Apelsinpeppar lyfter fruktigheten och gör såsen extra fin till mat där man vill ha smak, syra och chili utan att bränna bort hela ansiktet, vilket mänskligheten av någon anledning ofta verkar eftersträva.

Smakprofil

Fruktig, syrlig och lätt blommig med tydlig fermenterad botten.
Mild sötma, balanserad sälta och en rund hetta.

Styrka

3,5/10

En mild till medelstark sås för dig som vill ha smak och fermenterat djup, men fortfarande kunna känna smaken på maten efteråt.

Passar till

• tacos
• kyckling
• grillat
• bowls
• risrätter
• ost
• vegetariska rätter
• ägg
• mackor och wraps

Ingredienser

Fermenterad Long Horn-chili, dadelvinäger, gul lök, vatten, vitlök, strösocker, salt, hibiskus, apelsinpeppar, MSG, xantangummi, konserveringsmedel: kaliumsorbat.