Pain salt (ännu hetare)

Pain Salt är ett extremt chilisalt med Carolina Reaper och flingsalt, byggt för dig som redan vet att vanlig styrka inte räcker. Med 75 % Carolina Reaper och 25 % flingsalt är det här inte en krydda du strör lättvindigt över maten. Det är ett koncentrerat verktyg för ren hetta, tydlig respekt och små mängder med stora konsekvenser.

Reapern driver blandningen hårt och utan omvägar, medan flingsaltet gör hettan mer användbar och mer direkt i maten. Resultatet är ett salt där sälta och smärta går sida vid sida, med ett tryck som känns snabbt och stannar kvar länge. Det här är inte byggt för balans i vanlig mening. Det är byggt för dig som vill pressa maten längre än de flesta tycker är rimligt.

Använd det över pommes, grillat, ägg och tacos, eller i mycket små mängder i såser, rubs och marinader när du vill ge maten ett mörkare och mer brutalt uttryck. En nypa räcker långt. Mer än så kan snabbt bli ett beslut du får leva med.

Styrka: 14/10

Passar till:
Pommes, grillat, ägg, tacos samt i mycket små mängder i såser, rubs och marinader.

Tillgängliga storlekar:
ca 40 g

Ingredienser:
Carolina Reaper (75 %), flingsalt (25 %).