Sesame Heat Oil

Medelstark chiliolja med rostad sesam, piri-piri, vitlök och djup umami.

Sesame Heat Oil är framtagen för dig som vill tillföra både hetta och fyllig smak med några få droppar. Det är en aromatisk chiliolja där sesamens nötiga karaktär möter tydlig piri-pirihetta, vitlök och varma kryddor.

Rapsolja ger en neutral och användbar bas, medan sesamolja, 21,1 %, bygger den rostade och nötiga kroppen. Torkad piri-piri, 9,6 %, ger ett tydligt men balanserat tryck. Vitlök, svartpeppar och vitpeppar förstärker skärpan och gör smaken mer matig.

Stjärnanis, kanel, ingefära och grön kardemumma bidrar med ett mörkare aromatiskt djup. Mononatriumglutamat förstärker umamin och hjälper oljan att lyfta både enkla vardagsrätter och mer smakintensiv mat.

För vem?
För dig som vill ha en mångsidig chiliolja med tydlig sesamkaraktär och medelstark hetta, snarare än en olja som bara levererar styrka.

Smakprofil
Nötig och rostad med sesam, tydlig piri-piri, vitlök, svart- och vitpeppar, varm ingefära samt aromatiska toner av stjärnanis, kanel och kardemumma.

Styrka
5,5/10 – medelstark med tydlig men balanserad hetta.

Passar särskilt bra till

• ramen, nudlar och wok
• ris, stekt ris och bowls
• dumplings och vårrullar
• ägg och avokado
• pizza och tacos
• kyckling, fläsk och grillat
• tofu och rostade grönsaker
• dippsåser, dressingar och marinader

Tips från WCZ
Börja med cirka ½–1 tesked per portion och smaka av. Ringla över maten precis före servering för tydligast sesamkaraktär. Blanda gärna med soja och risvinäger till en snabb dippsås för dumplings eller med lime till nudlar, kyckling och tofu.

Tillgänglig storlek
100 ml.

Ingredienser
Rapsolja, sesamolja 21,1 % (SESAM), torkad piri-piri 9,6 %, vitlökspulver, salt, smakförstärkare (mononatriumglutamat), svartpeppar, vitpeppar, stjärnanis, kanelstång, ingefärapulver, gröna kardemummakapslar.

Allergiinformation
Innehåller sesam.