Smoky Pear & Bourbon Glaze

Smoky Pear & Bourbon Glaze

Djup karamellisering. Riktig bourbon. Naturlig rök.

Päron och lök rostas långsamt tills sötman mörknar och blir nötig.
Bourbon lyfter djupet och bygger värme. Ancho och chipotle lägger
ett lager naturlig rökighet utan aggressiv hetta. Resultatet är en
silkeslen glaze med tydlig fruktighet, balanserad syra och en lång,
rund avslutning.

Styrka: 4/10

Passar till:
– Ribs och pulled pork
– Grillad kyckling
– Rostade rotfrukter
– Lagrad ost

Limiterad småbatch. När den är slut är den slut.

---

Storlek: 250 ml

Ingredienser: Päron, gul lök, bourbon whiskey, farinsocker,
äppelcidervinäger, honung, soja (SOJA), anchochili (1,1 %),
chipotlechili (0,8 %), ingefära, salt, svartpeppar.
Förtjockningsmedel: xantangummi.
Konserveringsmedel: kaliumsorbat.

Allergen: SOJA.
Öppnad förpackning förvaras i kyl.