American Glory Rub

American Glory Rub – Rökig BBQ-rub med chili, kaffe och kakao

American Glory Rub är en mörk och kraftfull BBQ-rub byggd för grill, inte för hyllan. Rökig paprika, guajillo och chipotle ger en djup chilibas, medan kaffe och kakao bygger en tung, nästan bitter-söt ryggrad som sitter kvar i köttet. Sötman från muscovado rundar av, men det är fortfarande en rub med tydlig riktning: grill, fett och värme.

Texturen är finmalen och jämn, vilket gör att den fäster bra på kött och bygger en tydlig crust vid hög värme. Salt, senap, vitlök och lök ger en klassisk BBQ-bas, medan mononatriumglutamat lyfter hela profilen och gör att smakerna stannar kvar längre.

Det här är en rub för dig som vill ha mörkare, djupare och mer smakdriven grillning – inte bara söt BBQ. Den fungerar lika bra på smashburgare som på ribs, fläsk och kyckling, och kan även användas som bas i BBQ-såser.

Styrka: 5/10

Passar till:
Smashburgare, ribs, pulled pork, kyckling, grillad färs, potatis

Tillgängliga storlekar:
100 g

Ingredienser:
Ljust muscovadosocker, rökt paprikapulver, salt, guajillochili, lökpulver, chipotlechili, vitlökspulver, svartpeppar, senapspulver, rostat kaffepulver, kakaopulver, cayennechili, spiskummin, smakförstärkare (mononatriumglutamat), oregano

Total chilihalt: 35,12 %